Все о кофе
|
Кофе помогает поддерживать форму? |
10 способов сделать кофе лучше |
Кто еще производит кофе?
Мексика (5 миллионов мешков)
Кофе прибыл в Мексику из Антильских островов в конце 18-ого столетия, но не экспортировался в больших количествах до 1870-ых. Сегодня приблизительно 100 000 маленьких ферм производят большинство мексиканского кофе, и большинство бобов прибывает с юга. Мексика - наибольший источник американского импорта кофе. Известные Бобы: Altura, MS Liquidambar, Pluma Coixtepec
Эфиопия (3.8 миллиона мешков)
Естественное место произрастания кофе "арабика", здесь родилось большинство легенд происхождения кофе. Эфиопия - главный экспортер кофе "арабика" в Африке. Приблизительно 12 миллионов Эфиопов живут за счет производства кофе, название которого, как говорят, происходит от "Kaffa", названия эфиопской области. Известные Бобы: Харэр, Sidamo, Yirgacheffe
Индия (3.8 миллиона мешков)
Согласно легенде, Индия - место рождения кофе, культивируемого к востоку от Аравии. Сегодня производство кофе находится под строгим контролем Indian Coffee Board. Хотя некоторые говорят, что это уменьшает экономический стимул и таким образом понижает качество. Известные Бобы: Майсур, Monsooned Malabar
Гватемала (3.5 миллиона мешков)
Немецкие иммигранты начали серьезное культивирование кофе в Гватемале в 19-ом столетии. Сегодня, выращенные в стране бобы, особенно на южных вулканических склонах, являются одними из самых лучших в мире. Известные Бобы: Atitlan, Huehuetenango
Кот Давуар (3.3 миллиона мешков)
В середине 1990-ых Кот Давуар был производителем кофе номер пять и вторым по величине производителем кофе «робуста». Почему произошло снижение? Некоторые считают, что акцент на объеме и нехватка инвестиций и планирования понизили качество и производительность. Сегодня большинство экспорта ограничивается как товар массового производства в Европе, особенно Франции и Италии.
Уганда (3 миллиона мешков)
Хотя Уганда выращивает драгоценный кофе "арабика", это - ключевой производитель сорта «робуста». Этот боб составляет 75 процентов экспортного дохода страны и предоставляет занятость 80 процентам всех сельских рабочих. Известный Боб: Bugisu
