Как выращивают кофе?

04.06.2013

Процесс выращивания кофе является сложной и многогранной задачей, требующий вложения большого количества сил. Помимо этого важно учитывать, что для выращивания кофе должны быть соблюдены многочисленные условия. Но давайте рассмотрим этот процесс последовательно.

Если компания занимается выращиванием отборных сортов кофе, то процесс во многом напоминает выращивание винограда для особых видов вина.

Кофе выращивают на многих различных территориях. Для этого применяются большие и малые плантации. Чтобы вырастить вкусный и насыщенный кофе, потребуются соответствующие условия в погоде, нужна определенная высота над поверхностью моря. Так же немаловажно и качество почвы, где будет произрастать кофе. Но основным критерием выращивания является уход.

Считается, что наиболее подходящей для выращивания кофе является местность, где раньше были вулканы. Следовательно, подходит вулканическая почка. На нее не должно выпадать чрезмерное количество осадков и солнечных лучей.

Наиболее вкусные виды кофе произрастают в местностях, где их собирают вручную. Важно понимать и то, что кофе созревает неравномерно. Поэтому ручная сборка будет обеспечивать кофе вкусным и неповторимым, насыщенным ароматом. Но если фирма собирается выпускать кофе в промышленных масштабах, то могут использоваться и специальные уборочные машины для кофе.

Если специалистами по выращиванию были использованы плоды, которые еще не созрели, напиток будет иметь вкус, сразу же показывающий, что кофе не дозрел. Аналогично выглядит и ситуация, когда ягод перезрели.